バニラ　カップケーキ と バタークリーム

by  rosey sugarさん

Copyr­ight ©ROSEY­ SUGAR­ ART CONFE­CTION­ERY

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デコレーションを楽しむのにぴったり♪
シンプルなバニラ風味のスポンジとバタークリーム。

フレーバーがシンプルなのでいろいろ楽しめます！

ポイント・コツ

〈道具〉
□　ボウル
□　泡立て器
□　ゴムべら
□　カップケーキ用ペーパーカップ
□　ベーキング用マフィン型
□　絞り出し袋（カップケーキ／バタークリーム用）
□　アラザン、食用色素などデコレーション用に

材料

【出来上がりの量】   約１５個

• 【材料】   無塩バター

  【分量】   200g

• 【材料】   グラニュー糖

  【分量】   200g

• 【材料】   全卵

  【分量】   ４個

• 【材料】   バニラエッセンス

  【分量】   適量

• 【材料】   薄力粉

  【分量】   200g

• 【材料】   ベーキングパウダー

  【分量】   小さじ２

• 【材料】   【バタークリーム用】　無塩バター

  【分量】   250g

• 【材料】   【バタークリーム用】　粉砂糖

  【分量】   250g

作り方

1. 1
   バターを室温に戻す。
   
   ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を加え泡立て器で
   白っぽく,ふわっとなるまで混ぜる。
   
   バニラエッセンスも加える。
2. 2
   さらに溶きほぐした全卵を少しずつ加え、さらに混ぜ合わせる。
3. 3
   ゴムべらに持ち替えて、ふるっておいた薄力粉と
   ベーキングパウダーを２に数回に分けて加える。
   さっくりと混ぜ合わせる。
4. 4
   ベーキング用のマフィン型に入れたペーパーカップに
   ３の生地を3/4くらいの高さまで入れる。
   
   ＊大きめの絞り出し袋に生地を入れ、カップのなかに絞ると簡単です。
   
5. 5
   １７０〜１７５℃のオーブンで約２０分程焼く。
   
   竹串などで刺して生地がくっついてこなければ焼き上がりです。
   
   ＊　オーブンやカップケーキの大きさによって
   　　焼き時間は調節してください。
   
   
   
6. 6
   〈バタークリーム〉
   室温に戻したバターを白く、ふわっとなるまで泡立て器で混ぜる。
   少しづつ粉砂糖を加え、さらにふわっとなるまで混ぜる。
7. 7
   〈デコレーション〉
   バタークリームは食用色素でカラフルに色をつけたり。
   バニラビーンズを加えるだけでも美味しいです。
   
   ＊冷蔵庫で約１週間ほど保存可能。
   
   クリームを好きな形の絞り用金口（星型など）で
   カップケーキに絞ったり。
   トップにシュガーペーストを使ってお花や動物の型を
   クッキーカッターで型抜いたり等いろいろ楽しめます♪
8. 8
   ↓シュガークラフト用『シュガーペースト』の説明はコチラ
   
   http://rosey­sugar­.blogs­pot.com/2009/05/doggy­-cupca­ke-1_24.html

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