ホットケーキミックスでふわっふわのスポンジケーキ

by  meibasu*さん

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ホットケーキミックスを使って初めてスポンジケーキを焼いてみたのですが、こんなにふわっふわに焼けるなんて思ってもみませんでした。

今までで最高の出来かも？？＊＾ｍ＾＊

ぜひお試しください！

ポイント・コツ

焼き上げ面（上部）は平らにカットしてからデコレーションしてくださいね。
底面に関しては、カットしちゃうと柔らかすぎてデコレーションしにくいかと思います。

材料

【出来上がりの量】   ８×１８ｃｍのパウンド型

• 【材料】   ホットケーキミックス

  【分量】   ５０ｇ

• 【材料】   たまご

  【分量】   ２個

• 【材料】   さとう

  【分量】   ４０ｇ

• 【材料】   油

  【分量】   大さじ２

作り方

1. 1
   ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加え湯煎にかけながらもったりするまで泡立てる。
   (目安は爪楊枝が倒れないぐらい。　「の」の字がかけるぐらい）
2. 2
   ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜる。
3. 3
   油を加え、底からすくうように練らないようにまんべんなく混ぜる。
4. 4
   下準備した（型にオーブンシートを敷き込んでおく）型に生地を流し込み、１８０度に予熱しておいたオーブンで２０～２５分焼き上げる。
5. 5
   焼きあがったらすぐに型から外し、
   粗熱が取れたらペーパーをはがして焼き上げ面（上部）をカットしてデコレーションしてください。
   

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