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レモンポピーシードケーキ
by
petitwoodさん
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ノンオイルの軽めのケーキです。レモン爽やか、ポピーシードのつぶつぶ感がお気に入り♪
午後のお茶菓子に是非どうぞ☆
ポイント・コツ
オーブンによって焼き時間が多少異なるので、焼いて串を挿した時に生地がくっついてくる時は更に数分間様子を見ながらオーブンに入れて下さい。
材料
【出来上がりの量】 縦7cm×横22.5cm×高さ6cmのパウンド型
-
- 【材料】 薄力粉
- 【分量】 ６０g
-
- 【材料】 片栗粉
- 【分量】 ６０g
-
- 【材料】 砂糖
- 【分量】 ６０g
-
- 【材料】 卵
- 【分量】 ２個
-
- 【材料】 レモン汁
- 【分量】 大さじ２
-
- 【材料】 ポピーシード
- 【分量】 大さじ１
作り方
-
1
(下準備)
オーブンを170℃に温めておく。
パウンド型にオーブンシートをひくか、バターを塗って小麦粉をふるっておく。 -
2
☆の粉類を合わせてふるっておく。
卵は卵黄と卵白を別のボールに分けておく。 -
3
湯煎にかけながら卵黄に砂糖半分(30g)を混ぜ、白くもったりするまで泡立てる。
-
4
別のボールの卵白に砂糖残り(30g)を3回に分けて入れながら泡立て、しっかりピンと立つメレンゲをつくる。
-
5
3に2の卵黄とレモン汁、ポピーシードを混ぜ合わせ、振るった1の粉類をしっかりと混ぜ合わせ型に流し込み、オーブンで２０分ほど焼いて完成！
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