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スイーツ

和菓子のレシピ(109)

 
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  • ヨーグルト白玉団子

    ヨーグルト白玉団子

    イージーヨーのモニターに当たり、ヨーグルトを使ったレシピを考えてみました。 お団子にしてみたらどうかなと思ったら柔らかくて美味しかったです。ほんのりとヨーグルト風味の柔らかいお団子です。 ジャムのほかにも果物を添えてもいいですよ~

    by ちーちゃんさん

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  • もっちり滑らかういろう

    もっちり滑らかういろう

    我が家好みのモッチリとして滑らかなういろうを好きな味で楽しみたいと色々分量や作り方を変えて今の形になりました。 蒸し器を使うレシピですが、難しく無いのでぜひお好きな味で楽しんで欲しいお菓子です。 白い基本のういろうが出来れば、煮小豆や甘納豆を乗せて水無月も簡単に作ることが出来ます。 掲載ページ ↓ http://etigo­ya13.exblo­g.jp/19212­794/

    by etigoya13さん

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  • 和菓子 春霞

    和菓子 春霞

    ほんのり桜の花の塩漬けの香りと塩味、 鶯餅と道明寺桜餅の中間の食感です。 餡はお好みで粒あんでも漉し餡でも、 漉し餡すると上品な感じ、粒あんにすると大福に近い! 白い餅生地からピンクが透けて見えます。

    by ”Ryo”さん

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  • 栗の渋皮煮

    栗の渋皮煮

    甘〜い栗 ♪ ちょっと手間をかけた分、また愛しくて美味しいです♡

    by blossomartさん

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  • 栗きんとん

    栗きんとん

    秋の味覚… ほっこりした甘い栗で、栗きんとんを ♪

    by blossomartさん

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  • 上生菓子 きんとん 萩

    上生菓子 きんとん 萩

    萩に見立てました。こし餡や白餡 などに寒天を加え、それを「とおし(ふるい)」で押し出し糸状 の餡を作ります。この糸状の餡を餡玉の核の上に飾り付ける。白餡を使えば、色彩が自由に使え色も付けやすく色の種類 も豊富になります。

    by ”Ryo”さん

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  • いちご大福

    いちご大福

    少々形が歪でも、全く気にしちゃいけません(笑)

    by 奈月さん

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  • プチプチ☆タピオカしるこ

    プチプチ☆タピオカしるこ

    プチプチタピオカの冷たいおしるこです 混ぜるだけで簡単(^.^) 今回はずんだ餡を使用しましたが、うぐいす餡や普通のこしあんでも代替え可能ですよ。 又、白玉を加えてボリュームをだしてもいいかも!

    by ayakoさん

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  • 簡単!レンジとフライパンで作る「やきもち」

    簡単!レンジとフライパンで作る「やきもち」

    粒あんがぎっしり詰まった「やきもち」を、簡単にレンジで作って、フライパンで焼き目をつけるだけ。

    by azukimatchaさん

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  •  お雛様の和菓子 引きちぎり

     お雛様の和菓子 引きちぎり

    引きちぎり お雛様の和菓子 次の日もやわらかい!! 「ひっちぎり」とも言われ古き時代に宮中で儀式の祝儀に用いられた「戴き餅」餅にくぼみを作り、餡をのせたものがもとになっています。華やかに紅白の白餡そぼろを載せました。忙しい時に引きちぎって女官たちに分け与えたことからこの名前になったとも言われています。 また阿古屋貝に似ているので「あこや」とも呼ばれています。

    by ”Ryo”さん

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